Le Moire Etna Rosso D.O.C. Produttore Etna Rocca d’Api Posizione del vigneto C.da Verzella, nord-est dell’Etna, Castiglione di Sicilia; C.da Rocca d’Api, versante nord dell’Etna, Zafferana Etnea; C.da Padre Vitale, versante sud-ovest dell’Etna, Biancavilla Terreno Basalti vulcanici sciolti e profondi, da 500 a 850 mt slm Resa 50 – 55 hl/ha provenienti da agricoltura biologica Esposizione Mezzogiorno Sistema di allevamento Spalliera Vitigni Nerello Mascalese 80% Nerello Cappuccio 20% Vinificazione Macerazione a temperatura controllata per 8-10 gg in presenza di vinacce Affinamento 3-4 mesi in botte, poi in acciaio,imbottigliato a 18 mesi dalla vendemmia Caratteri sensoriali Colore rosso rubino, profumo di frutti di bosco, speziato, sapore asciutto, armonico, persistente Contenuto alcolico 12,5% Vol. Abbinamenti Carni rosse, arrosti e grigliate Temperatura di servizio 16-18°C Scarica Scheda Prodotto in PDF « torna indietro

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